“酸菜鱼，这种用到酸菜，口味酸中带辣，中南部的人爱吃。他们喜好酸味。而像烤鸭这种，基本上周国应该都受欢迎，不过咱们这边东部以及京都那边，应该喜欢偏甜的口味。”

“这就是菜系，每个人擅长做一个地区的菜，做到精湛，这才适合你们。”郑云楚说道。

“明白了，多谢郑公子赐教。”三位厨师鞠躬道谢。

“至于其他帮厨的，也可以分别跟着三位师傅。至于跑堂的，我教你们一些法子，应该能更好地招揽客人。”接下来的两个小时，郑云楚分别向小二们传授了现代服务员的迎宾和点菜方法，还要求小二必须学会两句口号，只要看到客人进来，必须呼喊：“欢迎光临！”而看到客人结账离开，必须齐声说：“欢迎下次再来。”人来人往密集时，以欢迎光临为主。教完这些，又向厨师传授了几道菜。

忙完这些，上午的时间才过去一半。

“这该死的时差，真能把人累垮，在这生活，那九九六都不算啥了。”郑云楚自言自语道。

“什么是九九六？”这时，春蝉递来一杯水问道。

“就是一天工作六个时辰，每七天休息一天。”六个时辰在这儿是十八个小时，刚好也是半天，由于这里没有一周的概念，郑云楚便如此解释。

“有这么好的事？干七天活还能休息一天？”春蝉好奇道，在春蝉的观念里，干活哪有休息的时候，不都是天天劳作，除非生病才能歇息。

话音刚落，外面传来求救声。

“快去喊大夫啊，晚了人就没了。”有人喊道。

“赶紧抓住他们几个，别让他们跑了。”又有人喊道。

酒楼里所有人都听到了这叫喊声，纷纷走到门口查看究竟发生了何事。等郑云楚走到门口时，看到不远处已围了一群人，幸好酒楼的一楼比外面的道路高出一截，放眼望去，还是能看清状况，人群中间似乎有个孩子躺在地上，旁边还有四个八九岁模样的孩子被人控制着。

“这么多血，大夫来了没？这不是老李家的二狗子吗？”