“有,这里有牛奶……”亚斯递过来一瓶全脂的牛奶,问:“是要混进面包胚里面吗?”
林安接过来,没进行下一步,反问:“你甜品本来是怎么做的?”
就算星际时代很多东西丢失了,但不论怎么说,用打发的鸡蛋清来代替奶油也太黑暗了。
亚斯的说,拥有完整制作方式的甜品寥寥无几,基本只有图片流传下来,从图片上来看,甜品外形大多都非常漂亮,于是理所当然的,星际人比起味道更追求高颜值,所以才会出现如此魔鬼的生蛋清蛋糕。
不过林安觉得,按照这个时代一个家常菜菜谱都能成为餐厅绝密资料的情况下,就算奶油被研究出来了应该也会被悄悄摸摸的藏起来不让别人知道。
打发鸡蛋清的机器被倒进了全脂牛奶,打蛋机通电运转,在亚斯和康归双重疑惑的眼神下,林安和他们解释:“牛奶和蛋清一样能够打发,打发之后叫做淡奶油。”
奶油是甜品中非常常见的一种材料,有植物奶油和动物奶油之分,前者是人工合成,色白且香气浓郁,但吃多了容易腻味,后者是动物奶打发,相对健康且口感好,偏贵。
动物奶油有一个几分发的说法,打发到九分的时候最适合给蛋糕抹面和裱花。
机器打发的情况下,很容易打发过度,变成十分发或者直接水油分离变成一份黄油和一份脱脂牛奶。
康归和亚斯没见识的围在边上看,上边飘着两个同样没什么见识的两个随行摄像头,也许直播间内还有没见过的世面的弹幕。
怎么说呢,画面很呆,有点像两个二傻子。