于饮食方面，则喜食酸辣，有特色之美食如湘西腊肉、酸汤鱼、米豆腐等，其味浓郁醇厚。

节日之属：

其一为赶年，乃苗族所特有之节日，较汉族春节提前一日或数日过年也。

其二为社巴节，乃土家族之重要节庆，众人载歌载舞，欢庆那丰收之喜。

歌舞之态：

苗族鼓舞，动作刚劲有力，节奏明快非常，尽显苗族之豪迈与激情。

土家族摆手舞，舞姿优美绝伦，寄托着对美好生活之向往与祝福。

婚俗之中，如苗族之“游方”“跳花”等传统婚恋习俗，满溢浪漫之色彩。

巫术文化焉，包含傩戏、傩技之类，具神秘之色彩与独特之文化内涵。

湘西之民俗，彰显浓郁之地方特色与民族风情，承载着悠悠之历史与文化传统，引得众多游客前往探寻并感受其独特之魅力。

辰州符也，名曰“灵符”“神符”“桃符”者也。盖以其乃辰州之地巫师所首创，是以得此名焉。其流传之广，海内外诸多符咒之书皆以“辰州符”为名，由此可见其影响力之巨也。其繁杂至极，多达百五十余道巫教样符，中有六十三道以人乃至人头为符，有五十八道以凶禽猛兽成符，有十七道以凶禽猛兽与人头组合为符，尚有几道符以汉字及汉字之重复所成，另有几道符则为抽象性之线条符也。

一道正规之辰州符，起码由五主要部分所构成。其一者，即为“点符头”也，此符咒之开笔，恰似人之目睛，至关要紧。巫师于绘制符咒之时，会格外注重此点符头之开启，仿若为符咒注入灵魂之起始也。其二为“主事符神”焉。每一道符之功用各异，遇何事情，即当找寻相应之主事之神。其如现今于某一特定领域之权威或专家一般，唯其能使符咒发挥应有效力也。故于不同之场合之下，需不同之主事神也。巫师于绘制符咒之前，往往静心冥想，与神明进行沟通，以确定该选用何种主事符神。其深信，唯有与神明建立紧密之联系，符咒方能真正具神奇之力量也。其三为“符腹内容”者。此处表示此道符欲用于何事何地、起到何种作用，究竟是斩妖除邪，抑或镇宅安民，必须于此处清晰明了，切不可张冠李戴也。巫师于书写符腹内容时，神情专注，仿若与神明进行一场秘密之对话，将自己之意愿与祈求融入其中也。其四为“符胆”，此乃一道符之精华所在，符之能否灵验，全系于此诀之中。巫师于符胆之处精心绘制特殊之图案或符号，以凝聚符咒之强大能量。此为一神秘而关键之环节，唯经多年之修炼与领悟，巫师方能准确绘制符胆，使其发挥最大之功效也。最后为“叉符脚”，意谓请兵将镇守之意。符脚之变化多种多样，主要取决于此道符本身之用途而定。巫师于绘制符脚时，口中念念有词，仿若召唤着神秘之力量。叉符脚亦有特定之口诀，唯熟练掌握这些口诀，方能使符咒之威力得以充分发挥也。