去到大厨房，主厨加上帮手也不过四个人，这个配置比袁家少了一半还多。好在今天的寿宴人数不多，能支应得开。

田氏喊来其中一位厨娘，给双方介绍了一下，然后就得去前面陪客了。

主家一走，厨房里的气氛稍微冷了点，两方人你看我我看你。

最后还是苏檀最先打破沉默：“劳烦问一句，我要的那些配菜可准备好了吗？”

崔家厨房管事的厨娘姓李，生的魁梧，一双胳膊都快赶上苏檀的小腿了。

然而看着不好相与，却是个好说话的，知道苏檀是主人请来做菜的，也没多给为难，指了指那边的案台道：“都备下了，你看看还缺什么，趁现在时间还早就赶紧准备。”

“好，那我就去看看。”苏檀应了一声，领着巧云走过去看。

像水煮鱼片里的豆芽，和素什锦里需要用到的木耳都是准备好的，不知道是不是对方提前收拾过，泡发的木耳上并没看见有木头碎屑之类的东西。

她仔细看了一遍，没发现有什么错漏，瞅见锅里有热水，问过那位李厨娘后，舀了半盆出来先把腐竹给泡上，然后才去挑了两条肥硕的大青鱼亲自宰杀。

李厨娘见她做事有章法，想着是主人请来的厨子，也没多问什么，指挥其他人开始忙活。

前院陆陆续续来了客人，田氏和崔县令各管一边，与宾客聊的不亦乐乎。

因为是寿宴，少不得要跟寿星说几句吉祥话，夸一夸她孝顺的儿孙，一时间气氛祥和，喜气洋洋。

稍后奉上一碗长寿面，是崔家的厨子自己做的，老长一根面团盘成盘卧在碗里，一头喂进嘴里，小心翼翼不敢咬断，不然不吉利。

待到吃完，众人又是拍手叫好，崔母应和着笑了几声，招呼众人上桌用饭。

因着崔县令不爱铺张，所以即便是寿宴也没见有什么奢华贵重的菜色，众人又赞扬吹捧了一番，才都坐下开席。

冷盘里苏檀做了一道素什锦，作为寿星的崔母率先起筷子，在田氏的指引下挟了一截腐竹品尝。

随后惊喜道：“这是甚么？滋味竟这样好。”

田氏笑说这就是苏掌柜准备的菜，“说来我也是头一回看见了，似乎真是挺不错的。”苏檀做好腐竹后就没拿给她看过，田氏本以为真是腐烂的竹子，现在一看竟和自己想象的差了十万八千里。

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不过老太太用着好就行了，管他是用什么做的。