这有能挣钱的活干，曹月华和张氏肯定是一万个愿意。

曹月华道：“酸菜我肯定要做，就是地里那茬夏菘菜还没长成。鸡蛋鸭蛋的事本来想等荷花回来，让她问问你还收不收，没想到你先回来了。”

她正了正神色，说：“你那要的话就让你叔出去收去，横竖在家坐着也没谁给银钱。也是你想着我们，不然我们上哪挣这钱去？”

“这不值当啥。”苏檀又转头看向张氏，“婶子你这咋说？”

能挣钱的事张氏肯定是愿意的，“就是我手笨，怕耽误你事哩。”

“手笨不笨那得试过才知道。”

做腐竹要先泡豆子，苏檀说了以后，曹月华就去舀了一碗用温水泡着放在太阳底下，天气热，泡上一个时辰也就行了。

主要是教方法，不是为了吃。

要是为了吃就得多泡半个时辰，彻底泡发后磨出来的豆浆才多才浓。

曹月华家没养鸭子，张氏也没养那玩意，干脆让荷花揣了点铜板去跑一趟，从村里养了鸭子的人家买了十来颗鸭蛋回来。

“取蛋黄手要轻，千万不能把蛋黄碰破了。”苏檀一边讲解，一边轻轻把取出来的蛋黄放进取了一层盐的盘子里，再轻轻往上撒上一层盐就行。

这个办法只需要在做好后放在阴凉处阴干两三天就能用，算是省时省力的办法了。

曹月华和张氏都会灶上功夫，虽然刚开始没掌握好力度，各自弄破了一颗，但有了度做起来就很容易了。

做酸菜曹月华是会的，苏檀不打算亲自教张氏，到时候让曹月华教她六十了。况且这会儿手头也没大白菜，想教都没法教。

豆子还得一会儿才能泡好，苏檀趁这机会又指点了几句，“回头还得劳曹婶子往村长家去说一句，叫他也知道知道有这机会。”