两个小家伙人还没进院子,声音就先传了进来。
“娘!爹!我们回来了!”
“娘!娘!”
周远征这时候正在院子里锯木头,一抬头就看到了一前一后进门的周鼎林和周天佑。
周鼎林一进院子看见了正朝他们看过来的周远征,就问道:“爹!我们回来了,你干嘛呢?”
周天佑也跟着问:“爹,我娘呢?”
周远征回答了两个孩子的询问:“我在给你们娘做印章,你们娘在厨房做饭。”
周鼎林点点头:“哦哦!我们进屋了哈。”
周远征:“嗯,去吧。”
周天佑跟着周鼎林哒哒哒的就跑着进屋找魏婉盈,一边跑还一边喊:“娘!我回来了!”
魏婉盈这时候正在准备鱼香肉丝的食材,闻言从厨房探出一个脑袋,回应了周天佑:“诶,回来了就去洗手,一会儿就可以吃饭了。”
“好耶~”
鱼香肉丝是一道经典的川菜,要准备的食材有猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、鸡精。
准备好食材后,将猪里脊肉切成丝,加入盐、料酒、淀粉腌制片刻。
木耳泡发后切丝,胡萝卜、青椒切丝备用。
葱姜蒜切末备用。
之后就调制鱼香汁,将盐、糖、醋、生抽、鸡精、淀粉加入适量清水搅拌均匀。
热锅凉油,放入腌制好的肉丝煸炒至变色,盛出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
加入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。
最后倒入鱼香汁,翻炒至汤汁浓稠,即可出锅。
鱼香肉丝的特点是口感丰富,肉丝鲜嫩,配菜爽脆,鱼香汁浓郁。
魏婉盈尝了尝,味道酸甜可口,带有微微的辣味,吃着就让人食欲大增。
魏婉盈尝味儿的时候,被周鼎林看到了,小家伙馋得连手都来不及擦,就急匆匆地跑到了魏婉盈身边,撒娇道:“娘!娘!我也要吃!”
魏婉盈笑着点了点他的脑袋,无奈又宠溺地说:“你啊,真是个小吃货。来,尝尝看。”
说着,她夹了一块炒好的肉丝喂到了周鼎林嘴里。