捞出来的虾吃的差不多的时候，王安安就已经把鲜牛肉全部倒进锅里了，等到虾吃完，牛肉也就差不多了。

只不过在吃之前得先把漂浮在汤表面的沫子给撇掉。

王安安有时候觉得，吃火锅就应该拿着大勺子划拉划拉。

即便啥也没捞起来，这样子至少是在了的。

所以王安安不等两人说起，就已经拿着勺子开始舀汤表面的沫子，舀起来后直接倒进了刚刚罗氏虾的空盘子里。

“说起来为什么广东人要把这个火锅说成打边炉呀？”小茶儿对此有些好奇。

王安安听小茶儿这么问钱多多，不知道答案的她也暗暗竖起了耳朵。

在等了两秒没听到钱多多的声音后，王安安抬起了头，朝着钱多多投去了疑惑的目光。

钱多多这时候也有点儿愣住了，毕竟打边炉，打边炉这样的叫习惯了，还真是不知道为什么叫做打边炉，那不是火锅了。

“ 这…我也不是很清楚唉……”

不清楚没什么问题，三个人怎么的也都是年轻人，上网查总是可以的。

有的无用的知识吧，不查一下还真是不清楚哎！

打边炉原名叫做打甂（biān）炉，又称为粤式火锅。

《广州语本字》一书是这么解释的，因为它得把炉放置于人的左右，而人又守在炉边将食物边涮边吃，所以才叫作打边炉。

而打边炉一词，早在清代《广东通志》一书中就已经出现了：“冬至围炉而吃曰打边炉”。

最为有意思的是，《苏轼文集》中也有过类似的记载：“罗浮颖老取凡饮食杂烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。

那这“谷董羹”又是什么呢？

杨子静曾在《粤语钩沉》论打边炉中，根据《大清一统志》指出“好作谷董羹”，糸“惠州习俗”，始见于宋。

这大概就是现如今打边炉的老祖宗了吧？

网上的科普看到这儿时，王安安的脑海里的魂便已经开始往外油了。

“996！没想到这打边炉和苏轼还有关系呢？”

996正准备回答，却被王安安的下一个想法给堵住了嘴。