摊主稍感诧异，疑惑地重复：“猪下水？”

周禹悄悄拉了拉周宴宴的衣袖，“宴宴，这猪下水...真的能吃吗？”

周宴宴却笑意盈盈地回答：“只要经过我的手，无论什么食材，都能变成美味佳肴。”

周禹对此半信半疑。

摊主则以奇异的眼神看着周宴宴，摇了摇头：“小娘子，这猪下水气味腥膻，我们这儿的人，往往都是不吃的。”

她微微一笑，向摊主说道：“没事，那些你打算扔掉的猪下水，我都买了。”

摊主不禁再次询问：“小姑娘，你确定要这些吗？”

周宴宴眼神坚定，点了点头：“是的，我全都要。你拿得出多少，我就买多少。”

周宴宴心知这个时代的人尚未掌握处理猪下水腥味的技巧，因此对猪下水避之不及。但她却看到了其中的商机，因为猪下水无人问津，价格自然低廉。

摊主见她说的认真，虽心中疑惑，但考虑到这些猪下水原本也是无人问津的边角料，便大方地挥手道：“既然你瞧得上这些，那便全拿去吧，银子就免了，

“那怎么好意思！”周宴宴秉持着自己的原则，既不愿无故占人便宜，又知这些猪下水对她维系食客的重要性。在她看来，自己的摊位是要长久经营，不能总是依赖他人的无偿赠送：“往后，您的猪下水，我全部承包，每一回付十文。若您认为这个价格合理，那我们就正式立字据。”

肉铺老板听后稍显惊讶：“卖肉怎么还扯上立字据了？我们这一行，讲究的就是一个‘信’字。一旦谈定了价格，我绝不会有任何反悔。若连这点基本的诚信都缺失，我这肉铺也早该关门大吉了。”

在这个时代，虽无明文合同法，但字据的权威性往往扎根于双方的诚信与周遭的见证。周宴宴深知，如果这位摊主果真是一个值得信赖的人，那比任何字据都要来得有效。于是她选择信任，便不再提起立字据之事。

周宴宴从布袋中细数出十文钱，递给摊主。摊主笑容满面地接过，心中不禁惊讶，这些曾被人嫌弃得连狗都不愿多看一眼的猪下水，竟也有人愿意买。想到今后每月能多出这十几文收入，摊主心中也觉得颇为满足。

摊主弯下腰，将地上的猪下水一一捡起，又扯了一根草绳将其捆绑。他估摸了一下，大约十斤重。周禹接过这沉甸甸的猪下水，提在手中，随后默默地跟在周宴宴身后。