嬴超笑道：“来，公孙先生，快来尝尝这火锅的滋味！”

公孙矩看向了那传说中的，所谓的“火锅”。只见玉案之上，放着一个小的青铜鼎，下盘放着加热鼎的炭火。鼎里面炖煮着香喷喷的一锅肉汤。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有一千九百多年的历史了。成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录。

《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行。到了南北朝时期，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。到北宋时代，汴（bian音同变）京开封的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝统治的年代，火锅涮肉已经成为宫廷的冬令佳肴。到了清朝末期民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。日本室町时代，火锅从中国传入日本是在一三三八年。日本称火锅为“すきやき（寿喜烧）”又称“锄烧”。如今火锅还传到美国、法国、英国等国家。

这个时代自然是没有火锅的。之所以火锅会出现在这，是因为在这个时代，吃的实在是太单调。当嬴超看到秦人用鼎吃羊肉的时候，突发奇想，要是在鼎下面放上炭火，一直加热鼎里的食物，这不就是火锅嘛。恰好，后来来自西域的作物收货了，虽然没有辣椒，但有了胡椒，蒜等调料，加上之前就有的姜、芥末、茱萸（辛辣味），加入到火锅，使火锅的滋味也有了进一步的飞跃。当然，随着胡萝卜，黄瓜，菠菜，芹菜，茄子，洋葱，石榴，蒜，香菜，豌豆，卷心菜，莴苣，葡萄，无花果，石榴，甜樱桃，胡椒这些蔬菜水果的种植，秦国的食材也更加丰富，春秋酒肆的招牌也在整个周朝及天下诸侯那里打响。

嬴超用比较长的木块，夹起几片薄薄的羊肉，将羊肉没入鼎中的汤中，然后又将羊肉夹起来离开汤汁，然后又没入------，上上下下的，还在嘴里数着，“一二三四五六七八--------”嬴超给公孙矩示范着火锅涮羊肉的“七上八下”的吃法。

公孙矩眼睛都瞪直了，他也是个爱吃之人，如今闻到这么香的气味，早就按捺不住。他也曾经周游列国，这火锅，这吃法，这调料，他都是第一次见。

公孙矩也学着嬴超，下箸夹起两片从鼎中涮好的羊肉蘸了调料，放到嘴前，第一次尝试这新奇的食物，觉得香气扑鼻，将羊肉搁进嘴里。立刻口舌生津，吃的直‘呵呵’嘴，热气从他嘴里喷出，发出很是舒爽的声音。

“好吃，好吃啊，在下从没吃过这等美味的食物，啧啧，太好吃了。”公孙矩一边吃着羊肉，一边称赞道。

公孙矩吃完羊肉，又下箸夹了几片卷心菜。抬头问道：“阁下，这个……这叫什么来着？”

嬴超笑道：“卷心菜。”

公孙矩点点头道：“恕在下先行品尝一番。”