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杨掌柜听了肖大河的报价，胡子都忘了捋了，瞪大他那小眼睛，吃惊的反问。

“啥，五百两，老弟，你跟哥哥说笑呢吧。一个方子，最多也就五十两，那都是天价了，你倒是敢要啊。

再说了，你这无非就是卤些猪头下水，上不了什么台面，我最多给你三十两，这还是我跟老弟你投缘。你看行不行？”

肖大河还没回话，躲在身后缩着个头，像个鹌鹑一样的肖有福，就扯了扯他老爹的衣袖。他心说，爹来，不少了，三十两，咱们家起码存十年。

肖大河没理好大儿，只是面不改色的接着忽悠。

“杨掌柜，您别看他是猪头下水，可味道不比其它肉味差。这猪头下水的价格可比其它肉类便宜好多，这要是做出来，你们酒楼赚的可不是一星半点。再说了，这可是个会下金蛋的鸡，是长久买卖。

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我肖老二也不是小气的人，也愿意交您杨掌柜这个朋友。如果能这个价位成交，我在送您几道炒猪头下水的方子，您看可好。

味道您放心，绝对不比您店里的招牌菜味道差。”

听了肖大河的话，杨掌柜沉思了半天，这才用为难的口气回道。

“肖老弟，就算你再送几个方子，这价格还是太贵了，我做不了主。我确实也是想跟兄弟你交个朋友。最后一口价，三百两，这可是我最大的权限了，就这，我还不知道怎么跟东家交代呢。”

肖大河知道，做生意吗，大家都在演。谁能有个实话，他目前确实是缺钱，只好厚着脸皮，继续加码。

“杨掌柜，我这个卤肉方子，不光能卤猪头下水，还能卤鸡，鹅，鸡腿，牛肉之类的，一个方子，就能为您店里增加十几二十道菜。

五百两真是不贵，但谁让咱们投缘呢，最后我再让一步，四百两，你要是成就成，不成的话，兄弟只好去仙客居了。不瞒您说，他们掌柜都给我出到三百五十两，我没舍得卖。这才来您这碰碰运气。你看能行不？”

见肖大河也是个油盐不进的主，杨掌柜确实觉得这是笔划算的买卖，他就装作狠下心来，咬咬牙同意了这个价格。

两人的一番交手之后，达成协议。肖大河就把配料和卤肉的步骤详细的写了出来。

他又写了十几道如，溜肥肠，爆炒猪头肉等热菜，又亲自去后厨指挥后厨的大师傅实地操作如何做这些菜。全部得到了师傅们的好评论，这才让杨掌柜心里舒服了许多。

之后大家又签订契约，这才拿了钱，拒绝了杨掌柜留饭的好意，爷俩跑到镇上采购一番，这才高高兴兴的返回家中。