第24章 酿葡萄酒

肖老太太听完三儿子的解释,知道有钱赚,她也没再发起火来。

没过几天,整个青石村都知道了肖大河家要出十五文一斤的高价,收购山上的野葡萄。

村民们全都行动起来,背上背篓成群结队的一同在大山里寻找野葡萄,想赚取这笔对他们来说高昂的报酬。

村民的忙碌暂且不提,肖大河家也同样忙碌起来。

坛子买来以后,肖大河先让家人帮着自己用高度酒清洗一下,然后把坛子里面酒倒出来,把内部擦干放好。

把收到的成熟带白霜的山葡萄,用清水稍微清洗一下。不要太用力清洗,保持住山葡萄上面的白霜。

因为那是天然的酵母,具有发酵的作用。

山葡萄洗干净以后,把它放在阴凉的地方沥干水分。然后把晾干水分的山葡萄一颗一颗的摘下来,放入瓷缸,再一颗一颗的捏破葡萄。

放满一层就放入适量的野蜂蜜,直到快满坛子为止。不能装的太满,如果太满,发酵后会溢出坛子。

装好坛后,就把它密封起来,放到挖好的地窖中,再放上两三个月,甘甜可口,舒适醇厚,带着浓郁果香和酒香的葡萄酒就酿制成功了。

到时再把做好的葡萄酒过滤一下,把残渣过滤出去,就可以放置一段时间售卖了。

肖大河只是亲自演示了几遍,他就把这类人的活计交给了女儿和儿媳她们,他又躲起了清闲。

青石村有人收购山葡萄的事情,被越来越多的人得知。随着时间的推移,很多外村人也把采到的山葡萄送到了肖大河家中。

家里的活越来越多,家人们根本忙不过来,肖大河只好又雇佣了四五位妇人,帮忙清洗葡萄的活计。

众人热火朝天的忙碌之时,徐天放坐着马车再次光临肖大河家。

“徐少爷,这辣椒之事不是已经谈妥了吗。每日你们酒楼都有马车前来运送辣椒,今日怎么你亲自前来了,可是有什么不满意之处?”

“肖大叔,你叫我天放就行。叫徐少爷太生疏了不是。

我这次来,可不是因为辣椒的事情。我是听说了肖大叔你大量收购山葡萄的事情。

我觉得您肯定又有好的生意关照我徐家,我这不就急急的赶来了吗。”徐天放胸有成竹的微笑着说道。

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“徐公子真是商业奇才,对生意有敏锐的洞察力,我肖大河很是佩服。

不错,我收购山葡萄,可不是为了满足口腹之欲。我是为了酿酒,不过这才刚开始,酒要过上两三个月才能酿成,徐少爷你来早了。”