苏盼盼一路哼着小曲儿回了家,推开院门,就看见秦牧正忙活着准备晚饭的食材。
她走进厨房,挽起袖子说:“你去生火,我来做吧。”
说着,便从秦牧手中接过洗好的菠菜,熟练地打了几个鸡蛋在碗里,搅拌均匀。
起锅烧油,紧接着,将那金黄的鸡蛋液缓缓倒入锅中,只听“呲啦”一声,蛋液迅速凝固,转眼间就变得蓬松而嫩滑。
轻轻翻炒,熟透的鸡蛋被盛出备用,那诱人的色泽让人忍不住直咽口水。
再次起锅,倒入新鲜脆嫩的菠菜,快速地翻炒间,菠菜的清香四溢开来,弥漫在整个厨房。
随即,加入适量的盐,然后,再撒一把虾皮,那独特的鲜香瞬间被激发出来,
最后,把之前炒好的金黄鸡蛋再次倒入锅中,两者完美融合,相互映衬。
短短片刻,一道清香扑鼻、令人垂涎欲滴的菠菜炒鸡蛋就华丽出锅啦!
秦牧都站起来看苏盼盼是怎么炒菜的。
他要不是亲眼所见,他根本不相信这些菜是娘做出来的。
毕竟在分家以前,娘只会在荞麦壳粥里加菠菜煮的黑乎乎的……
接着,她又拿起洗好的莲藕,切成薄片。
随后,她精心调制酸辣料汁,鲜红的辣椒碎,醋,酱油,蒜末、姜末、白糖、盐等调料依次加入。
将藕片焯水后放入料汁中拌匀,酸辣可口的藕片就大功告成啦,光闻着就让人胃口大开。
秦牧再一次被惊呆了,第一次见娘做凉拌莲藕,看起来还如此美味的样子。在他印象中,娘根本就不会做这种菜。
娘何时这么会烧菜了?自从分家后,基本吃饭没重复过。
最后,做红烧排骨,排骨之前已经炸过一次,这次就不再炸了。
苏盼盼熟练地直接在锅中翻炒,排骨微微焦黄,诱人的色泽就已让人期待万分。
紧接着,她迅速加入醇厚浓郁的酱油,酱油一入锅,瞬间给排骨染上了一层诱人的深棕色。