粉条泡好后,苏瑶将其捞出沥干水分。在热锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着,她加入一勺豆瓣酱,小火煸炒出红油。
红油煸炒出来后,苏瑶倒入腌制好的肉末,快速翻炒至肉末变色。肉沫在锅中发出 “滋滋” 的声响,仿佛在欢快地跳跃。
肉末炒好后,苏瑶加入适量的清水,放入生抽、老抽和糖调味。待汤汁烧开后,她放入粉条,轻轻搅拌均匀,让粉条充分吸收汤汁的味道。
苏瑶用铲子小心翼翼地翻动着粉条,确保每一根粉条都能裹上浓郁的汤汁。随着炖煮,厨房里弥漫着诱人的香气。
“李叔,你闻闻,这味道像不像妈妈做的?” 苏瑶问道。李叔笑着回答:“小姐,这香味已经很诱人了,肯定能成功的。”
粉条炖煮至入味后,苏瑶将蚂蚁上树盛出锅。粉条晶莹剔透,裹着红油和肉末,仿佛真的像蚂蚁在树枝上攀爬。
苏瑶迫不及待地拿起筷子尝了一口。那熟悉的味道在舌尖散开,粉条爽滑劲道,肉末香嫩可口,每一口都充满了回忆的味道。
“系统,我做到了,这就是妈妈的味道。” 苏瑶激动地说。系统回应道:“恭喜你,苏瑶。你做得非常棒。”
苏瑶带着做好的蚂蚁上树和李叔、林悦来到了摆摊地点。他们将摊位布置得整洁而温馨,招牌上写着 “妈妈的味道 —— 蚂蚁上树”。
不一会儿,摊位前就热闹起来。正值中午时分,附近写字楼里涌出一群上班族。他们身着干练的职业装,行色匆匆,但当那诱人的香气飘入他们的鼻腔时,脚步不由自主地慢了下来。
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一位戴着眼镜的男士首先走近摊位,他微微倾身,仔细端详着锅里色泽红亮的蚂蚁上树,眼中露出好奇与期待。
“这就是蚂蚁上树啊,闻起来好香。” 他说道。
旁边一位穿着衬衫的男士附和道:“是啊,这香味太诱人了。多少钱一份啊,姑娘?”
苏瑶微笑着回应:“一份二十元,量很足的哦。”
“给我来一份,看起来很不错。” 戴眼镜的男士毫不犹豫地点点头。
苏瑶迅速盛好一份递给他,男士接过餐盒,付了钱后便站在一旁迫不及待地尝了一口。
瞬间,他的脸上露出满足的神情,竖起大拇指称赞道:“味道太棒了!这粉条爽滑又有韧性,肉末也特别香,中午能吃到这么美味的食物,真是太幸福了。”
他的夸赞吸引了周围更多的上班族,大家纷纷围拢过来。
“真有那么好吃吗?给我也来一份。”