“行了，你可别谦虚，背后没少偷偷练吧。”何雨柱一边把鱼盆里面的葱姜蒜挑出来。

然后起锅倒油，一块接着一块放进去过油定型，主要是这鱼肉多，油少只能少放且勤翻动。

张有福看了几分钟，有眼色的问道：“何师傅我看会了，要不我来试试？”

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“行。”何雨柱直接把位置让给张有福。

张有福眼中闪过感动，何师傅真的太好了。

如果能当何师傅的亲传弟子那该是修了几辈子的福气啊。

等鱼全部炸出来后，何雨柱用漏勺把里面的残渣打捞出来。

然后，下入泡菜、生姜、豆瓣酱等佐料炒香，接着一点热水，等料汁咕噜噜冒泡把鱼肉倒进去翻炒。

整个后厨的人都忍不住的咽口水，心里面祈祷今天派出所人员不齐，到时候他们还能捡点剩菜剩汤拿回去给家里人尝尝味道。

中午十二点钟，开饭时间一到，乌泱泱的人群冲了过来。

庄岩拿着饭盒跑的最快，最先冲到打饭窗口。

他直接把饭票一交，一手打了满满一碗二合米干饭，一手端着打满的菜。

最后还特的让打饭的赵大妈给米饭上淋上一勺烧鱼汤汁。

后面的人还笑着调侃道：“庄岩，你这什么操作，不多要肉反而多要汤？”

“呵呵……你不懂。”庄岩可不告诉他们，这是跟早上何师傅聊天的时候听到的。

不过，也有深悉庄岩的人，跟着也要了一勺汤。

惹得赵大妈一脸的不愉快，担心等会这些人把饭菜打完，她们都喝不上剩汤。

庒岩吃着鱼汤泡饭，心里面美滋滋，恨不得唱个歌。

其他人也是埋头干饭，两天没有吃到何师傅做的饭。

嘿！真的是别说，今天这午饭让大家吃的是心满意足。