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第335章 蝲蛄豆腐

“找到什么好东西了,这么开心?”

“把头子,田浩运气是真的好,找到了个四匹叶的棒槌。”

“你呢?”

沈峰扭头看了一眼田浩这才继续回答了起来。

“我的虽然也是四匹叶,但年份差了点,没他的好。”

听到了这两人的收获,张北也点了点头,看着远处的一条小溪。

“中午吃河鱼和蝲蛄?”

“行。”

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“我带了小咸菜和鸡蛋饼。”

寻找午餐的过程对于直播间的观众来说已经是习以为常了。

毕竟看张北抓蝲蛄和河鱼已经不是第一次了。

在沈峰的帮忙下,不过十分钟就已经处理好了食材。

张北看着田浩升起来的灶台,从背包中翻出来了小型的手动绞肉机。

“你来?”

“好!”

张北站在一旁拿着摄像头看着沈峰处理蝲蛄,带着残(馋)忍(人)的笑容科普了起来。

“蝲蛄豆腐这道菜我想不少人都听说过。”

“很多人都以为是蝲蛄和豆腐一起做,实际上这道菜的材料只有蝲蛄而已。”

“将外面的壳去掉,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油烧至滚沸。”

“然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因些而得名。”

“最后稍微放上一下调料,出锅后鲜红软嫩得喇蛄豆腐都浮在汤面上。”

“这种做法会让蝲蛄肉,鲜香嫩滑,美味可口。”

张北对于食物的描述一直都是有一手的,至少已经让直播间的观众开始留下了口水。

另一边的田浩也没闲着,将洗干净的石板刷上了一层油,就把处理好的河鱼铺在了上面。

两道菜用时都不算是很长,野外灶台温度高,食材熟的自然也快。