**清蒸鲷鱼籽**

- **准备材料**：鲷鱼籽、姜丝、葱丝、酱油、香油。

- **制作方法**：鲷鱼籽洗净，放入盘中，撒上姜丝和葱丝，淋上酱油，蒸锅中大火蒸5分钟，取出后滴上几滴香油。曹姐眼睛一亮，连忙跑到后厨捣鼓起来。不一会儿，她端出一小碗蘸料。“我刚刚用辣油、蒜末、少许醋还有一点点蜂蜜调制而成的，大家试试。”众人将花螺蘸上曹姐特制的蘸料放入口中，先是一阵酸辣刺激味蕾，紧接着蒜香和蜂蜜的甜混合着清酒蒸花螺的鲜味弥漫开来。“绝了！这蘸料配花螺简直是人间极品啊。”众人赞不绝口。此时，老李也没闲着，他又从后厨拿出几瓶珍藏的二锅头。“各位，这么好的菜怎么能少得了咱这传统的二锅头呢。”说着给每个人都倒上一杯。大家一边吃着美味的下酒菜，一边喝着二锅头，谈论着各地的美食文化。其中一个客人说起自己曾在海边吃到的一种奇特海产料理，引起了大家的兴趣，纷纷要求他详细说说做法和口感，小酒馆里热闹非凡，欢声笑语不断回荡在这寒冷而又温馨的夜晚。

**酒蒸花蛤**

- **准备材料**：花蛤、料酒、蒜末、葱花、酱油。

- **制作方法**：花蛤清洗干净，放入锅中，加入料酒、蒜末和葱花，大火蒸至花蛤开口，淋上酱油调味。

**红烧??鱼**

- **准备材料**：??鱼、酱油、糖、姜、葱、料酒。

- **制作方法**：??鱼切块，用酱油、糖、姜、葱和料酒腌制。热锅加油，放入鱼块煎至两面金黄，加入腌料和适量水，小火慢炖至入味。

**金枪鱼拼盘**

- **准备材料**：新鲜金枪鱼、酱油、芥末、海带、黄瓜。

- **制作方法**：金枪鱼切片，摆放在盘中，旁边放上海带和黄瓜片。食用时，蘸上酱油和芥末。