随后，将煮好的马肉块捞出，沥干水分，抹上些香料调料，挂在通风干燥的地方，定期翻动，风干即可。

风干后，再将马肉干放入火坑中烘烤，进一步去除水分、增加香味。如此操作下来，制成的终极马肉干，数月不腐。

这次入关，多尔衮八旗出动，举国而来。努尔哈赤、皇太极打下的基业，大明、蒙古送来的战马，一共二十几万匹，全部入关。

到现在，就只剩下五万多匹。

明军、旗人，几乎吃掉了多尔衮的20万匹战马，好一场马肉的饕餮盛宴啊！

所过村庄，除了粮食被抢，还有最大浩劫，那就是留头不留发。除了妇女，所有男性，无分老幼，尽皆剃发。

多尔衮，这是要把大明百姓，打上一个建奴的烙印呐！

.......

新近投降的祖泽润，听着崇祯的话，也觉得不妥。略微思索，换个角度，继续劝谏。

“陛下，末将久在关外，深知多尔衮追击战法。”

“他率军追击，不会一头扑上来，与你拼个你死我活。而是像草原鬣狗一样，骑兵尾随，伺机放冷箭，一会咬你一口，过一会又咬你一口，专门咬你的软肋。”

“让你吃饭不得安心，歇脚不得安心，睡觉不得安心......等你累了、困了、乏了、烦了......他就迅猛扑上来，四面围定，贪婪至极，吃骨头都不吐渣渣。”

......

祖泽润所言，洪承畴、马科深以为然。

他们都是经历过松山大战的人，十几万精兵出山海关，活着回来的，就没几个。

崇祯轻轻一笑：“祖将军，你说的，朕自然知道。”

随即，转向东厂鬼才何庄：“何庄，你是东厂鬼才，其智不在李岩之下。朕的心思，你猜猜看。”

“这......”何庄一怔，猜帝王心思，可是大忌。

“陛下，臣诚惶诚恐。”

“当前之局势，张献忠在重庆，觊觎四川天府之国。李自成在平阳，与平西王相持，必欲夺太原，占山西。”

“土谢图汗衮布、札萨克图汗素巴第、车臣汗硕垒三大汗王兵围宣府，威胁居庸关和京师，变数极大。”