花碌只好建造两层的高的楼房的竹筏,一层足够放一百桌,二楼设置成小阁楼,不喜欢人多,可以上二楼。
按照人数,划分好区域,到时候对号入座。
她看着蔬菜少的可怜,空间的蔬菜都堆成山,一直没有机会拿出来。
于是拿出四十筐蔬菜,怎么着,一桌一碟菜还是要有的。
“花花,你怎么在这?赶紧去玩,这里太湿,等会摔了就不好了。”陈叔收拾好蔬菜放进储物格,拿到水池干净。
花碌跟着提着一大桶鱼到河边杀鱼。
二十个灶台的主厨已经就位,准备拿出看家本事。
加工小组做完最后一批鱼,他们赶忙帮忙。
院外热热闹闹,忙忙碌碌。
清河和李年玉各占一个灶台。
被逼的。
清河足有十年的刀工,负责分解金枪鱼,约四百斤的鱼肉剔骨去皮,鱼肉切成薄如蝉翼。
新鲜的金枪鱼肉,肉质细腻黏糯,加上附有肉质里面丰富的油脂,很适合做鱼脍。
华夏国鱼脍,源远流长。(注:往上溯可至周朝,往下延及于当代。)
清河洗干净蔬菜做12种配料,统一切成细碎,调制一桶秘制的淋汁。
鱼骨缝的肉不少,刮出来捣成泥,放在醋饭上面,金枪鱼饭就好了。
“不错,不错。还是我们三团的厨艺最好。”
李年长看着摆盘好的金枪鱼,夹了一筷子,加上配料,拌一拌。
浅尝一口,我的天~
“好吃,好吃,好吃。”李年长三两口吃完,想再夹一点。
清河看刚补好的缺口,又要没了。拦住伸过来的筷子,眼疾手快拿走。
“李嫂!快来管管队长!他偷吃!”
李嫂闻声,一秒到达,揪着老头子的耳朵,再往走。
眼神冰冷,语气冰冷,手掌也是冷的。
“再耽误做饭,就把你做成一碟菜!”
欧封抓着刚出炉的麻辣炸鱿鱼须,“嘶哈,嘶哈。偷吃活该,妻管严,没出息。嘶哈,好辣。”
不过,好过瘾。
“队长,你已经吃了一盘了。”主厨冰冷盯着,老是偷拿的队长,那么大的人了,还偷吃。
剩下的鱼骨,李年玉拿来剁成块,部分用来炸,做成椒盐鱼骨,脆香。
李嫂收拾完老头子,看鱼骨剩下不多。
全部煎焦黄,加入开水,熬制浓白,加点蔬菜和粉条。
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人多加上大家的食量也大。
李嫂和陈嫂商量至少做十六道菜,主食管够。
随即,两人带着陈语二十人开始和面,蒸馒头。
花碌弄完鱼,终于看到自己能做的,赶紧插进去,“陈嫂李嫂,我会和面。”