杨枫回到院中，启动阵法后，又自己加了两层阵法。

处理这些蟹是个大工程，杨枫弄了一个半时辰，还有瑶瑶在旁边帮忙，才将蟹肉和蟹黄都清理妥当。

做一道肉蟹煲。

螃蟹从中劈开成两半，抓着蟹腿，往切口处裹上淀粉，放入油锅中慢煎。

煎过螃蟹的油暂且留存，接着直接用来煎一下大虾，待大虾微微变色便即刻盛出。

而后再炒制一锅鸡爪，添入秘制酱汁，进行慢炖。

与此同时，另起一口大锅，缓缓炒制拆解下来的蟹壳。

往炒制后爆香的蟹壳里，加入炼制好的猪油，再小火熬制半个时辰，接着关火油浸一个晚上，预备明早用这油来制作秃黄油。

这些螃蟹里的蟹黄，并不是特别肥美，好在量也不算少。

做好的秃黄油，拌上新鲜蟹肉和火腿，做成油酥包，那一口下去，冒出秃黄油，那滋味，简直绝了。

就是不再加工，直接用秃黄油拌饭，拌面，也是极香的。

收了收快要流出来的口水，接着做眼前的肉蟹煲。

吃肉蟹煲，得配米饭。

米饭一煮上，瑶瑶就守在旁边。

她只等着杨枫说开饭，而后抢先一步帮忙盛饭。

肉蟹煲酱香四溢，浓郁扑鼻，螃蟹的切面处裹了面糊，吃起来时增加了一丝浓稠的感觉。

里头的蟹肉细嫩，吃起来却有点费劲。

瑶瑶还是更