第189章 ,/.

第二天罗凡拿一个汤锅放上大棒骨熬汤,熬好后把腌制一天的鸡拿出来放入棒骨汤里继续炖鸡

炖一个小时把鸡全部捞出汁水都控干净,没有水汽了再往鸡身上刷一层油

拿一口大锅里面放半斤白砂糖,锅里在放个篦子,把所有鸡都码在上面,再盖个盖子

开火用中火加热,随着温度升高锅里开始冒烟,从一开始的白烟变为黄烟,关火把锅端下来

等烟散了掀开锅盖,十余只色泽金光的熏鸡出现在锅里,此时已经满屋子都是熏鸡的香味

罗凡取出熏鸡再刷一遍油

旁边大小双闻着香味,看着熏鸡的眼睛都直了“哥这个是什么鸡?闻着好香,看着很好吃的样子?”

罗凡用手揉了揉两个妹妹的脑袋笑着说“这个叫熏鸡,晚上咱们就先吃一只”

又拿出黑芝麻,白芝麻,花生,豆馅,山楂酱。

把芝麻和花生都洗干净,黑白芝麻分别炒熟,黑芝麻碾碎成粉放置备用,白芝麻分成三份,拿一份也碾成芝麻粉,

一白芝麻粉倒入黑芝麻粉里再加入白砂糖,加黄油和在一起捏成一大团

罗凡看着好奇的两个妹妹“现在做的是黑芝麻馅,做汤圆用的”

把花生炒熟同样碾成花生粉,加入一份熟芝麻,加白砂糖加黄油,和在一起捏成团

罗凡“这个是花生馅”

又拿出豆馅过萝把豆皮都去掉做成豆沙,再加入黄油和均匀捏成大团

往山楂酱里加入熟白芝麻和糖,再加入黄油和均匀捏成团

罗凡看着大小双“四种馅料都好了下面开始揉小球了”

取出一块黑芝麻馅在手里揉成一个小圆球然后码在备好的盒子里

大小双“哥这个简单我们也试试”说着也伸手揪下一块黑芝麻馅揉成球

罗凡“对就这么做,但每个馅都要做成一样大不能大的大小的小,到时候不好煮”

两个妹妹连忙点头表示记住了,一会嫂子伊娃也过来帮忙了