四喜丸子

家常菜

主料：肉馅

辅料:荸荠，馒头渣，鸡蛋

调料：葱姜，盐，糖，胡椒粉，酱油，料酒

前期准备：

荸荠

把荸荠去皮用刀拍碎剁成碎

馒头渣

放了一两天的干馒头去皮，把馒头心搓成馒头渣

和肉馅

肉馅用八分瘦二分肥的肉馅