第21章 这门学问的核心是烧开水

张诚主动要求兼任冶金机械系的系主任。

第一堂公开课,张诚用一句话开头,奠定了这门学术的核心:

“我们这个专业本质就两句——烧开水、搬石头!”

用来演示烧开水的炉子,是一个铁皮炉子。接了一根铁皮烟囱到室外,张诚特别强调说:“室内用火一定要小心,别被炭气熏死!”

炭气中毒这个梗,在张村是一代传奇,当初六岁的张诚用火炭毒杀了一整个匈奴小部落。所以整个张村的人用火都特别小心。

炉上座一个水壶,张诚熟练的用火刀敲击燧石点着硫磺取灯儿,引火点着碳炉。不多时,水烧开,壶盖被顶的跳动。

“取灯儿是个好东西,是咱们化学系主任徐福仙……先生发明的,以后如果有机会发明一种不需要火刀,自己摩擦就能取火的取灯儿就更好了。”

“天下的物质都有三种形态,就是固态、液态和气态。温度足够高,物质形态就会转化。固态加热转化为液态,液态转化为气态。比如水。冬季冷,所以冻水成冰,冰加热以后就变成水,水再进一步加热就变成气体,我称之为水蒸气。从液体到气体会膨胀无数倍,膨胀的蒸汽就会产生巨大的力量,我们取这个力量为我们所用,甚至可以推动巨石、摧毁房屋。”

张诚简单的展开了动力的原理。

“一切都可以通过加热变成固态液态和气态吗?”学生举手问。

“我说的是单纯的物质——你们都已经知道,钢铁和铜炼出来的时候是红色的汁水,冷却以后就是坚硬的铁块铜块。”

“如果铁水继续加热也能变成蒸汽吗?”

“原理是一样的,如果温度够,就一定能,可惜我们现在得不到这样的温度。”

张诚的教学,是一种朴素的启发教学。按部就班讲物理学原理,很多东西都过于抽象,理解起来很难。并不容易接受。