这年月的家长,没几个惯孩子的。二姑连忙说道:“孩子小嘛,都嘴馋。一会吃也是吃,一人先给一个吧。”
说着,就拿起两个包子,给了他们两个,一人一个,然后让她们两个马上出去吃。这包子包得极大,一手拿一个,跟小饭碗似的。
这时,吴二婶子把包好的包子又拎了过来。二姐连又在锅里添了几舀子水,把第二锅包子放进锅里,装好后盖上锅盖。
这年月的锅盖大多数还是木制的,两扇半圆那种,中间有条缝,所以还要用抹布盖上确保不透气,不然会漏气。
就这样,一锅锅的包子陆续出锅。12 点多了,干活的人也都一波波地回来了。
回来的人先吃,这边吃着那边蒸着。小白菜用水烫过之后剁碎,攥出去一部分水,就没有那股闹腾味儿了,留下的都是青菜的清香。
再加上手工剁的肉馅,有颗粒感。妈妈刚开始就让大家不要把肉剁得特别碎,肉跟菜各占一半,黄色的苞米面一咬开,黄红绿相间。
一般来说,包饺子也放不上这么多肉,但是妈妈还是让多放了一些,肉和菜就混合抱成了团。咬一口,小白菜的汤汁和肉里的油脂一下子就冒了出来。帮工的人都说好吃。
幸亏这些包子都是蒸出来后放那凉了一会的,已经不烫了,这要是刚出锅的包子,咬一口一定会烫到舌头。
有的人边吃边说:“长这么大还第一回吃到这么大油的包子。”两盒面的包子皮儿没那么有粘性,粘合得不牢,刚咬一口皮儿就离开了,淡绿色油汪汪的汤汁顺着裂口就流下去。
这时候有人问有没有大蒜?大娘赶忙让老四和老五去园子里拔两头大蒜。地里的大蒜刚长成,拔下来吃了有点可惜了。
但是求人干活,也不能心疼这几头蒜。咬了一大口包子再就一口蒜瓣,那香得简直没边儿了。帮工的人吃得满嘴流油。
这时,萝卜缨油脂肉馅的包子又来了。油脂本身就是另一种肉香,再加上小水萝卜的清香味,二者一混合,也贼拉好吃。