赵彦平找了两个大罐子，拆开10袋碘盐装在其中一个罐子里。

另一个罐子也装下10斤白糖，剩下八袋糖藏在木箱里盖上衣服放在床底。

四个塑料包装袋扔进了厨房灶膛里烧了。

他选购的都是散装，包装袋全是透明塑料袋，上面没有标识，即使发现问题也不大。

不过稳妥起见还是烧掉更好，毕竟这个时代可没有塑料袋。

徐良这时从外面买了肉回来，全部要的是瘦肉，这个时代瘦肉比肥肉便宜，一斤只要20文，赵彦平让他买了30斤回来。

这是为明天开张准备的。

现在天气还冷，肉不怕放坏，多买点有备无患。

店里有十几个大木桶，都是以前用来装粥的，每桶能装100斤左右的粥。

赵彦平明天打算只熬三桶，全部都是75斤一桶，肉粥多10斤瘦肉。

一两米一碗粥，一桶15斤糙米，也就是150碗左右。

如果全部卖完，肉粥可得1500文，白粥可得150文，合计1650文。

不算施粥的15斤糙米，材料成本是30斤糙米*6文=180文，10斤瘦肉*20文=200文，共计380文。

毛利算下来是1270文。

当然这没有包括人工、火耗以及食盐等开支。

何贵三人的人工每天50文左右，柴火一天要烧两捆，需要10文左右。

瘦肉粥是要放盐的，现在的盐价很高，因此卖价不低。

可是对于赵彦平来说食盐的成本可以忽略不计，这就省了很大一块开支。

即便每月施粥十天，也都是有赚的。

前提是能卖出那么多的粥。

随着善缘堂开张日期的临近，魏子义和徐良既紧张又兴奋。

他们现在是真的将这里当成了自己的家。

当然希望善缘堂可以生意兴隆。

初八，宜开业、走访亲友，万事大吉。

天刚刚亮，善缘堂的店门就打开了。

徐良将一杆旗帜插在墙上，旗帜斜着向上，旗面迎风招展，上面是个大大的粥字。

罗小四和杨金水抬着冒着热气的粥桶放在门口。

魏子义在边上贴了张广告。

许多赶早进城的百姓经过看到围过来。

有识字的念道：“免费施粥，每人一碗，请自觉排队，严禁插队。”