他深知，这得益于系统的出品，果然非同一般，品质上乘。

接着，他操起一把锋利的刀，在羊腿上巧妙地划出一道道斜着的菱形花刀，这是为了腌制时能让调料更加入味。随后，他开始忙碌起来，先将洋葱细细地切成小粒，再把这些洋葱粒与黑胡椒、生抽等调料混合均匀，仔细地涂抹在羊腿的每一寸肌肤上，让它充分吸收这些美味的调料。

在等待羊腿腌制的过程中，张速也没有闲着，他开始着手准备炭火。

在这个年代，煤核是家家户户常见的燃料，用它来点炭火既方便又实用。

由于没有专门的烧烤架，他灵机一动，找来了一个大铁盆，在里面铺满了煤核，又找来一个清洗干净的铁篦子，巧妙地放置在上面，充当起了临时的烧烤架。

由于羊腿体积庞大，腌制的时间自然不短。

为了充分利用这段时间，张速决定先烤一些素菜来打打牙祭。

他拿来了韭菜、茄子、豆腐等食材，放在炭火上慢慢地烤制。

这些素菜在炭火的烘烤下，逐渐散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴。

终于，等到素菜烤得差不多了，羊腿也腌制得差不多了。

张速小心翼翼地将腌制好的羊腿放在了烤架上，拿起刷子，在正反面均匀地刷上了食用油。

随着炭火的不断烘烤，羊腿逐渐变色发黄，散发出阵阵诱人的香味。

张速不时地翻转着羊腿，确保每一面都能均匀受热。

当羊腿烤至八分熟时，他又再次在正反面均匀地刷上了油，并撒上了适量的盐。

随着炭火的不断加热，羊腿逐渐变得焦黄冒烟、滋滋作响。

这时，张速知道是时候加入孜然和辣椒了。

他熟练地将孜然和辣椒撒在羊腿上，瞬间，一股浓郁的香气扑鼻而来。

“哇，张哥，这烤羊腿太香了！”在一旁的何雨水闻着这诱人的香气，忍不住发出了惊叹。