第二步：将粗盐收集到大木盆中，用淡水进行溶解，用木棍搅拌均匀，再用纱布、硝板反复过滤，将里面的杂质过滤出来。

第三步：将过滤好的卤水倒入用青石板铺设的盐池当中，利用阳光、风力进行蒸发。

等水份蒸发干之后，池底就会留下纯度较高的细盐了，因其颜色泛青，故而又叫青盐！

接下来，灶户们会将晒好的青盐收集起来，上交到盐课提举司的库房中换取报酬。

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按照大明朝廷设置的规定：上交四百斤青盐，可以换取一石精米，或者与之等价的银子。

而一名身体强壮、经验丰富的灶户，在全力以赴的情况下，一年可以生产出一万六千斤左右的青盐，换取四十石精米。

四十石精米，节省着一点用，足够一个六口之家全年生活所需了，而且还能略有剩余！

既然足够生活所需，还能略有剩余，为何灶户们没有富裕起来，反而一个比一个穷困呢？

很简单：盐官压榨、手段卑劣！

按照规定，是四百斤青盐换一石精米！

可到了交换的时候，盐官们不是在官秤上做手脚，就是说青盐的质量差，或者没晒干，里面有水份，要折扣部分重量……反正是手段多多、借口多多。

结果是，灶户们往往要上交七八百斤青盐，才能换回一石粮食，换的还不是精米，而是掺了大量草根、树皮、泥沙、老鼠屎……连牲口都不愿意吃的杂粮！

面对这样的压榨，灶户们又岂能不穷、岂能不逃呢？

………

再说秦锋，虽然没干过制盐的活，却明白制盐的原因，因此上手没多久，就干的有模有样了。

而且秦锋身体强壮、臂力过人，装着几百斤盐的大麻袋，扛在肩膀上，依旧能健步如飞，连扛十几趟都不带喘粗气的。

于是乎，仅仅两天时间，秦锋就得到了一众老灶户们的认可，都认为他是个壮后生、好劳力！

其中一些有女儿的灶户，甚至打探起了秦锋的出身来历、家庭情况、是否婚配，如果没成亲的话，正好招个女婿！

就连樊老汉都动了心思，可惜自家女儿太小了，否则招这样一个能干的女婿上门，下半辈子就有依靠了。