但很快摇头。
做出来也没用,他在家里很少做菜,或者说根本不自己做,那这东西以后给谁用呢?而且他又不爱吃鱼,
把鳞片全部刮干净,然后用一把小巧得和水果刀似的刀给这条鱼开膛破肚,撕掉鱼皮,把刀放在了鱼的身上,接着将就用那个木头刮子用力敲打在刀上。
刀瞬间划到了底。
再一刀,把这条鱼分成两半,然后三半,四半……
华夏的厨师一把菜刀走天下,专业的西餐厨师也有着自己的一套刀具,但是在民间,厨房里面没有那么多种类的刀的时候,一把小刀如何运动那就得动一动的自己脑筋了。
“怎么了两个小伙子,你们想学吗?”
陈星说道:“反正也没什么事情,就进来看看你是怎么做的这道菜。”
现在鱼都被装进了一个盆子里面,鱼排切出来非常的漂亮,新鲜的鱼肉切块以后肌肉似乎都还在动,也就中间部分能看到骨头,其他周边都是鱼肉。
“太简单了,那你们看着吧,不懂的问我,我处理梭子鱼可是有好多年了。”
老板往盆子里面的鱼排上撒胡椒和盐,然后让两个人看他之前准备好的一个大锅,平常的时候可以用来炖菜,这时候也可以放满油用来油炸。
“这个油里面我放了洋葱,百里香,香葱,然后我们只要把新鲜的梭子鱼肉放下去就好。”
他拿着鱼排一块一块的放下去,锅里面的油顿时沸腾,但没有发生厨房爆炸,鱼排放下去以后就直接开始冒着泡,像炸鸡店把鸡柳或者鸡排放下油锅的样子。
“我闻到香味了!”陈星说道。
拉索加也在分泌口水,说道:“真想不到这家伙十分钟以前还在水里游泳。”
陈星听到他说的话笑着说:“你这句话没说新鲜,但只要是看到的人都觉得这条鱼新鲜极了,有水平啊……我得用你这句话发个朋友圈。”
拉索加愣了下,抓了抓脸。
自己就随口感叹了一句而已啊?
这时鱼肉已经炸好了,鱼肉和其他的肉不一样,特别嫩,油炸的温度又高,所以下油以后要不了多久就必须的捞上来,不然鱼肉里面的水分都榨干了。
“等我摆好盘你再拍照好吗?这位客人,如果可以的话还请你帮忙宣传宣传我们农场。”
鱼排被捞上来以后三块鱼肉放在一个白色的盘子里面,中间是黄色的苏格兰辣椒莫帽子,陈星感觉这个辣椒的存在只是为了摆盘而点缀的,因为都是金黄色的。
还有就是酱汁了。
酱汁在这道菜里面应该算是最重要的,里面有切成小丁的苏格兰辣椒,辣椒的头刚好放在中间摆盘。
还有大量的柠檬汁,洋葱,西班牙辣椒,是一个酸辣口。
挪威的菜大多就是这样,他们对菜的研究大部分都在摆盘上,无论东西好不好吃,但摆盘一定是做得很精致的,就算一个农家乐的老板也会一些摆盘的配色技巧。
陈星又拍了两张,把刚才拍到鱼肉在油锅里面沸腾的图片放在一起发了朋友圈。
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‘谁能想到这条鱼十分钟之前还活蹦乱跳的在海里游泳呢?(图)(图)(图)’
朋友圈发出去后手机就一直在提示微信消息。
他朋友圈里面的粉丝和以前认识的那些妹子,平时不好意思找他聊天,但只要陈星一发朋友圈,她们就是最积极的,让人怀疑他们把陈星的任何动态都做了特别提示。
“这是什么鱼?好大!”
“好久没见到你了啊,听说你到法国念书了,什么时候回来?”
“